Preguntas y respuestas.

¿Por qué se agrega sal a la nieve en las regiones que sufren nevadas, como en las ciudades del hemisferio norte en estos días?
El agua funde a 0°C en condiciones normales de presión. Al agregarle sal a la nieve se forma una solución salina sólida, pero el punto de fusión de ésta disminuye (aproximadamente 20 g de sal en 100 g de agua funden o solidifican-la temperatura de fusión y solidificación es la misma a -22°C).Por lo tanto sí hay nieve sobre una calle a por ejemplo -10°C al agregarle sal fundirá y se evitarán los accidentes que provoca el transitar sobre la superficie muy resbaladiza del pavimento cubierto de nieve.


¿Cuál es el origen del término escatológico, muy usado al referirse a expresiones, historias, relatos, etc de mal gusto?
En una de las acepciones del diccionario de la Real Academia Española, escatológico, es un término que deriva del griego y se refiere a “perteneciente o relativo a los excrementos y suciedades”.En ellos existe una sustancia llamada justamente escatol que es la que le da el olor a esos productos de los seres vivos, pero que paradójicamente en concentraciones muy pequeñas se las utiliza en la formulación de perfumes.


¿El aire conduce la corriente eléctrica?
El aire es aislante eléctrico en presiones que rondan la normal atmosférica (1013 hPa) y cuando la diferencia de potencial no es muy grande. Por eso en un cortocircuito en una instalación eléctrica el problema se circunscribe a la misma instalación y no le ocurre nada a una persona que esté aunque sea a unos pocos metros de punto en donde se produjo tal fenómeno.
Pero sí la descarga es de unos cuantos miles de voltios como la de una tormenta el aire se vuelve conductor y puede producir letales consecuencias a las personas y seres vivos que se encuentren en las proximidades de la descarga, aún a unos cuantos metros (en un lugar descampado y sin pararrayos u otros objetos en donde se pueda trasladar a tierra esa gran cantidad de electricidad).
También los gases son conductores eléctricos a bajas presiones, del orden de unos pocos hPa. Esto ocurre en lo tubos de rayos catódicos (parte central de los televisores tradicionales) o en los tubos fluorescentes de iluminación).


¿El hielo es un buen aislante térmico? ¿Cómo es eso?
Parece antiintuitivo pero pensemos en temperaturas inferiores al punto de fusión del agua 0°C, es decir cuando esa sustancia a presión normal es sólida. El hielo deja pasar poco calor respecto de otros materiales. Eso es lo que ocurre dentro de un iglú.
Por ese motivo los esquimales los construyen con hielo. Pensar que dentro de un iglú siempre va a hacer frío pero del material del que esté hecho ese frío puede ser de diferente intensidad.


¿Por qué es peligroso en una sartén el agua y el aceite?
El aceite al recibir calor se calienta mucho más que el agua superando el punto de ebullición de esta última. Por lo tanto a esas temperaturas el agua hervirá y esas gotitas saltaran de la sartén pudiendo ser muy peligrosas para una persona que se encuentre en las cercanías. Prudencia entonces, cerciorarse que la sartén esté seca antes de usarla precaución al freír ya que todos los alimentos (tomate, huevo, carne) contienen agua.


¿Por qué explota un huevo al cortarlo luego de calentarlo en un microondas?
Dentro del huevo hay de aire. Al calentarlo su presión aumenta (recordar la segunda ley de Charles Gay Lussac). Al sacarlo y pincharlo o cortarlo se descomprime violentamente y pum! Precaución: hacer un corte o un agujero en el huevo crudo o cocido antes de calentarlo en el microondas.

La supremacía de la UBA.

Siempre la valoramos y la defendimos. La destacamos como la mejor. En algunas, muy pocas carreras tienen alguna competencia de alguna universidad privada, pero siempre a la zaga, y en otras, no existe ni siquiera quien se le acerque.

Nos referimos a la Universidad de Buenos Aires (UBA). Tres Premios Nobel de Ciencias, miles de egresados trabajando en el país y en el mundo, algunos miembros de renombradas academias de ciencias y de prestigiosas instituciones internacionales.

Eso no implica que algunas de otras casas de estudios del país, muchas de ellas privadas, tengan docentes de primer nivel, incluso que también dan clases en la UBA.

Y que haya alumnos que hacen un gran esfuerzo para cursar en ellas, trabajando para pagar sus cuotas y concurriendo a ellas en algunos casos por tener horarios más flexibles.

Y eso que la UBA bajó su posición en los rankings internacionales que se hacen sobre las mejores universidades del mundo.

La pregunta es ¿por qué no hay casas de estudios privadas de primerísimo nivel en nuestro país? No hay un equivalente de Harvard, Stamford, Yale, Princenton.

Muchas instituciones se autoelogian, se adueñaron de palabras como excelencia, nivel educativo, bla bla, bla.
La UBA no dice nada de eso. Sólo se dedica a su función. Y los adjetivos que pueda tener serán a través del desempeño de sus egresados, del nivel de sus profesores, y del concepto que de ella tiene la opinión pública. En este último caso es algo que se refleja en las noticias que originan esta entrada.

Hace calor.

Aquí abajo en el sur del mundo. No podría ser de otro modo es verano.
Veamos algunas expresiones típicas:
Cada vez hace más calor. Casi no hay invierno.

Es cierto la temperatura promedio del planeta aumentó en un siglo. Eso es muy conocido. Ahora por uno o más días que haga mucho calor no podemos sacar conclusiones sobre un calentamiento global.

Y sí vamos al caso tomando como ejemplo Buenos Aires, hace muchos años se llegó a una temperatura máxima absoluta de 43,3ºC, no llegando a ese valor desde esas épocas.
Se tiene en cuenta para afirmar algo así (lo de calentamiento global) la temperatura promedio de todo el planeta en un período determinado y compararlos con períodos anteriores.

En lo que hace al muy nombrado efecto invernadero, se lo define como el aumento de temperatura por la retención de radiación que devuelve el planeta al espacio exterior, y que queda atrapada en la atmósfera. Y es provocado por una serie de gases entre los que se destacan el dióxido de carbono, el vapor de agua y el metano.

Claro que en un invernadero, esos grandes recintos cubiertos por vidrios y en los que se dejan las plantas en la estación invernal, el calor no se mantiene por la existencia de esos gases (en proporción se encuentran en muy pequeña cantidad, en términos absolutos es ínfima la masa de ellos que puede haber en una instalación como la mencionada). Lo que ocurre que el calor queda atrapado y no puede escapar por convección (forma de transmitirse el calor por corrientes de fluídos , gases o líquidos) al ser detenido ese calor por el vidrio del invernadero.

El mismo error se comete cuando se da como ejemplo de este efecto, lo que sucede en un auto al dejarlo al sol (sobre todo en verano).La cantidad de gases invernaderos dentro del mismo es todavía más exigua. El calor queda atrapado por la causa que se dio en el ejemplo anterior, además la carrocería se calienta y por conducción transmite el calor al interior del automóvil.

Y otra cuestión ¿por qué las casas y edificios antiguos (de principios del siglo pasado o más viejas) tienen el techo tan alto? Uno puede calcular entre 4 y 5 metros (lo comprobamos en varios edificios escolares construidos en esas épocas). Obviando estilos arquitectónicos se puede pensar que es para que circule el aire por convección en un gran espacio quedando el sector inferior con menor calor y por lo tanto sea más agradable estar en ellas en los largos y calurosos veranos.

Y en cuanto a las personas ¿Cómo reciben tanto calor y no aumenta la temperatura corporal?
Es bien sabido que al transpirar el cuerpo elimina calor y evita que aumente su temperatura.

Ya en su momento hablamos de la sensación térmica, es decir la temperatura que siente el organismo que a su vez puede coincidir o no con la temperatura real. Y en verano ser mayor que esta (se construyen tablas donde se indica la sensación térmica en función de la temperatura real y de la humedad relativa). De desearlo pueden releerlo aquí :

http://pensandosobreeducar.blogspot.com/2009/02/sensacion-termica.html

Los materiales tienen distintas calores específicos. Esto es la cantidad de calor medida en calorías (cal) que debe recibir un gramo de material para aumentar su temperatura en 1°C.Así por ejemplo 1 gramo de hierro necesita 0,11 cal para aumentar en 1°C su temperatura, en cambio 1 gramo de agua necesita 1 cal para producir un aumento de la misma magnitud, es decir nueve veces más. Dicho de otro modo el agua recibe mucho calor para producir un cambio moderado de temperatura y por ese motivo es un regulador de la temperatura ambiente. Por ese motivo en regiones costeras el clima es más templado, el agua absorbe calor del aire y este disminuye su temperatura (también hay que aclarar que en esos lugares hay otros factores que influyen en la temperatura cómo la latitud, corrientes marinas).

La imagen que antecede esta entrada pertenece a la portada de LaRazon.com.ar del 25/12/2010

Copiarse.

Ya en su momento lo comentamos. Algo que nos molesta mucho y de lo que algunos alumnos se vanaglorian: el copiarse.
En EE.UU utilizan la tecnología para detectar fraudes en los exámenes.

Sí bien es una herramienta válida (la detección de la copia) pensamos que el dinero que cuesta podría emplearse en otras cuestiones (ni que hablar sí esto sucediera en nuestros países).

Se puede detectar fácilmente cuando un alumno resuelve una evaluación de manera desleal. Un docente se da cuenta de eso como decimos en nuestro país “a la legua”, fácilmente, como un cajero de banco reconoce al tacto un billete falso.

Que es lo que hay que hacer para prevenir estas situaciones:

Resaltar en las primeras clases lo inmoral de obtener un resultado a toda costa, es decir utilizando malos procedimientos.

Sancionar lo más severamente posible esas alteraciones a las reglas. Que la posibilidad de esa penalidad, por ejemplo directamente desaprobar la materia y deber rendirla en su totalidad a fin de año, sea una buena manera de convencer al alumno que lo buenos resultados se deben lograr honestamente.

Dar oportunidades a los alumnos que no pueden estudiar para una evaluación .Que tengan la posibilidad de un recuperatorio.

Y por supuesto, la casa, el hogar; que los padres o tutores eduquen a sus hijos en la decencia, responsabilidad, honestidad. Que les enseñen que en la vida es común tener un tropiezo en la vida y que las cosas no se logran a cualquier precio y con cualquier método.

Claro que sí una persona ve desde chico que hay situaciones que se resuelven con una coima, que se puede evitar hacer un trámite con un acomodo, que se puede pasar una luz roja de un semáforo sin graves consecuencias ,etc ,etc, no podemos esperar los docentes que se conmuevan los estudiantes cuando le dejamos en claro que es una falta grave copiarse.

Pero sí en algo falló la formación con la que vienen a la escuela es nuestro deber ser severos y cubrir con estrictez y sin autoritarismo esas falencias.

Y sin necesidad de programas anticopia de computación.

La imagen que antecede esta entrada corresponde a clarin.com del 03/01/11, que a su vez hace referencia a un artículo del New York Times.

Amoníaco.

Hace unos cuantos años una publicidad televisiva tenía un jingle muy pegadizo, como ocurre muchas veces. Era algo así “ene hache tres que bueno es ……………. “La memoria no me juega una buena pasada para recordarlo completo. Los chicos cuando mencionábamos esta sustancia en clase enseguida tarareaban esa canción. El poder de la televisión que le dicen.

Ese producto limpiador hogareño lleva como marca la fórmula de una sustancia inorgánica muy importante en la industria: el amoníaco.

Esta sustancia existe en la naturaleza, pero además se la puede sintetizar por el proceso Haber Bosch

N2+3H2<=>2NH3

Dos sustancias simples fáciles de obtener hidrógeno y oxígeno, del agua y del aire respectivamente; se combinan a alta presión y temperatura para producir amoníaco (además el proceso es en presencia de catalizadores).

La producción en gran volumen de amoníaco ayudó a aumentar la productividad de las tierras y el consiguiente aumento en la producción de alimentos pero vaya paradoja a partir del amoníaco también se obtienen derivados nitrogenados como nitratos, nitroglicerina y TNT usados como explosivos.

Importante dejar en claro que el amoníaco es un gas (punto de fusión -33ºC y punto de ebullición -78ºC) a temperatura ambiente y lo que conocemos como amoníaco líquido en rigor es hidróxido de amonio NH4OH.Su olor es muy fuerte y penetrante y al ser inhalado puede producir grave consecuencias en el sistema respiratorio.

El amoníaco se lo usa como fertilizante por ser una fuente de nitrógeno para los suelos, ya sea de manera directa o a partir de sus derivados.

Se emplea también en la industria textil, la de plásticos y como quedó expresado en la formulación de productos de limpieza.
También se lo usó en sistemas de refrigeración.

En su molécula los tres átomos de hidrógeno se unen al nitrógeno por sendas uniones covalentes simples, quedando un par de electrones libres en el nitrógeno. Esos electrones pueden ser cedidos en una unión con otro átomo, por ejemplo de hidrógeno formándose un catión amonio. El amoníaco se comporta como una base.